不鏽（xiù）鋼所具備的主要元素之一，就是“碳”，而“碳（tàn）”在鋼中的含量以（yǐ）及分布形式在（zài）一定程（chéng）度上決定了鋼的性能以及（jí）組織，以不鏽鋼為，受（shòu）“碳”影響算是大的。其實，“碳（tàn）” 在（zài）不鏽鋼中（zhōng）對於組織的（de）影響體現在兩方麵：（1）“碳”相對穩定，能很好地起到穩定奧氏體的作用，遠遠大於鎳元素所產生的作用（yòng），大約是30倍；（2）“碳”元素能與（yǔ）鉻元素形成一係列複雜（zá）的碳化物；由此看來，就不鏽鋼的強度以（yǐ）及耐腐蝕等兩方麵的性能，體現出（chū）“碳”在不鏽鋼中體現出來的作用（yòng）是自相（xiàng）矛盾的。

  目前，工業上使用為廣泛的當屬“不鏽（xiù）鋼”，根據鉻（gè）量的多少分為0Crl3~4Cr13這五個（gè）鋼號的標準，為含鉻量則在12~14％之（zhī）間，而含碳量多少要看碳與鉻形（xíng）成的碳化（huà）鉻的情況來（lái）決定的，是為了避免含鉻量低於11.7％。

  不（bú）同的（de）含碳量所形成的的不同型號的不鏽鋼，在強度以及耐腐蝕性（xìng）能上均有所區別。例（lì）如：0Cr13~2Crl3鋼具（jù）有很好的（de）耐（nài）腐蝕性，可是其強度卻遠不如（rú）3Crl3和4Cr13鋼，一（yī）般用於結構零件的製造；而（ér）3Crl3和4Cr13鋼具有很好（hǎo）的（de）強度，但是耐腐（fǔ）蝕性較差，一般用於製造高強度以及耐磨的零件（彈簧或者刀具）；有時要平衡硬度、耐磨性以及耐腐蝕性三者間（jiān）的（de）關係，在增加含碳量的同時提高含鉻量，一般用於製造工業的軸承、量具以及刃具等。

  綜合以上所得，工業（yè）上所使用的（de）不鏽鋼均是含碳量較低的產品，其含（hán）碳量隻在0.1~0.4％之間，部分出（chū）於工藝的要求，用（yòng）於焊接或者冷變形等。少數含碳量（liàng）較高的產品多起到（dào）耐腐蝕性較強的。

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